LOKAAL VLEES ‘ARNHEM ANGUS’ OP DE KAART Melkveehouder Wim Reijers wilde de kalveren die niet nodig zijn voor vervanging van zijn melkveestapel, niet als restproduct laten verdwijnen in de kalvermesterij. Daarom is hij, samen met compagnons Tim Mosterd en Frank Willemen, gestart met het concept Arnhem Angus. Zijn kalveren worden verwaard en het vlees wordt […]
Zesde generatie Reijers
Zesde generatie Reijers gaat voor een (h) eerlijk stuk vlees Wat doe je met jonge kalveren die in de zuivelindustrie ‘weinig waard’ zijn en als restproduct verdwijnen in de kalvermesterij? Wim Reijers, zesde generatie boer van melkveehouderij en akkerbouwbedrijf Koningspleij in Arnhem vond dat dit anders kon. Om duurzamer en diervriendelijker om te gaan met […]